宋家牛肉麵有著深厚的文化底蘊,是高雄非常有名的特色美食。 一、條例 第一條:宋家牛肉麵是由高雄市宋家家族傳統口味烹調而成,麵筋細軟鬆化,湯頭甘甜,口感濃郁,口感滑嫩。 第二條:宋家牛肉麵的每道料理都採用新鮮食材,並經過當地傳統烹調方法調味,以鹽、蔥、醬油、青蔥等味道更加獨特的鮮味加以調和,形成高雄宋家牛肉麵的獨特味道。 第三條:宋家牛肉麵由七至八個人細心烹調而成,開店至今已有一百多年的歷史,是高雄的重要傳統美食,深受當地居民的喜愛。
1.「之前沒吃過宋家牛肉麵,真的太好吃了!甜辣湯真的到處都有,但酸辣湯就是宋家牛肉麵特別的風味了!每次為了做宋家牛肉麵而來都願意花更多時間去排隊!」--淘寶使用者Lee 2.「宋家牛肉麵味道很不錯,服務態度也很好,頭一次來只是用午餐來拜訪他們,他們的牛肉麵吃起來非常軟嫩,價錢也很實惠,也很滿足當中的味道,再次拜訪時也會再次來到宋家!」--土豆部落格使用者Amanda 3.「最近很喜歡到宋家牛肉麵坐坐,口味和食材都很棒,最喜歡就是他們的牛肉酸辣湯,居然不用再自己醃製麵條,只要把麵放在鍋裡,一直攪拌,就可以輕輕地上菜!」--Yahoo部落格使用者Peony
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