高雄四川老牌牛肉麵以其獨特的味道為台灣餐飲業贏得廣大迴響。其特色條例如下: 一、高雄四川老牌牛肉麵以專賣牛肉麵作為宗旨,牛肉烹調於18小時以上,確保每一碗的牛肉皆為慢火熟成,汤頭濃郁、口感細嫩無比; 二、專家牛肉麵師傅於每一碗麵裡,都加入完美比例的辣椒粉以及香料,諸如花椒、桂皮、香參等,讓口感更加豐富; 三、特製麵條搭配特有調味料,烹調出香土家麵條; 四、龍鬚菜是高雄四川老牌牛肉麵的副招,具有脆嫩口感、鮮甜滋味; 五、食用方式是湯頭配上麵條、龍鬚菜、牛肉勾芡細緻,濃濃口感極具特色; 六、高雄四川老牌牛肉麵以專業熱情、老師傅精湛技藝與獨特口感為其客人們,帶來老牌牛肉麵的獨特體驗。
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