南投縣火庚夫人肉羹是一種傳統的客家菜,頗有地方特色。该菜式特色之一在于把雞肉和豬肉拌入湯汁中,用中火慢煮,以汁淋肉佐料,讓肉與汁混合,吃起來香噴噴的;其次,採用新鮮的蔬菜,加入豆干及其它腌料,突出媽祖料理的甜味,讓豆料有機會吸收豐富`的養份;最后,以傳統的客家料理中的醬油來調味,使肉羹吃起來更有香味。總而言之,南投縣火庚夫人肉羹將客家媽祖料理與各種食材的獨特組合與醬油,製作出相當有特色的傳統美食。
▲網友們都稱讚南投縣火庚夫人肉羹的美味,有人表示他們這裡的肉羹是台灣最佳的肉羹之一,有人說這是非常正宗台灣的味道,充滿當地風味,另外還有人說他們配料做得很講究,品質極高,為人們帶來台灣特別的味道,經常有人趕來買備用。
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