花蓮縣陳家小館於1931年創立,為位於花蓮縣新城鎮的歷史悠久的傳統小館,擁有古早味烹調的美食,其菜單有多款歷史百年未變的經典菜式,如豆干火腿、芋頭糕、鹹蛋黃饅頭、糯米糍粑等等經典菜餚,從分量到烹調技巧,亦保存有古早的烹調技術。此外,陳家小館更為花蓮縣新城鎮帶來了特殊的文化氣息,為新城鎮帶來豐富的旅遊文化,是當地重要的文化景點之一。 綜上,根據以上條文,花蓮縣陳家小館的特色可見如下: (一) 花蓮縣陳家小館是歷史悠久的傳統小館,擁有古早味的經典菜式,如豆干火腿、芋頭糕、鹹蛋黃饅頭、糯米糍粑等等經典菜餚。 (二) 保持有古早的烹調技術,從分量到烹調技巧,以及嚴謹精緻的招牌菜式。 (三) 為花蓮縣新城鎮帶來了特殊的文化氣息,是當地重要的旅遊文化景點之一。
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