香壽司
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Name: 香壽司
Address: 162, 太保市嘉義縣台灣 612
Telephone: 05 371 1356
Price range: 200~5,000

嘉義香壽司是位於嘉義市的老字號古早味小吃店，於1944年由當時的楊家仁創立。店內的產品以精緻的香壽司為主軸，而其他的小吃也都吸引很多來自港澳台的旅客來此品嚐。

香壽司最受歡迎的是由楊家仁擅長料理的日式料理，他們的招牌料理之一便是「小陳香壽司」，它由打製的古早味漿糊、米飯、海苔等組成，鮮美且可口，而且很受年輕人歡迎。

此外，嘉義香壽司還有許多古早味特色小吃，像是蛋捲、蛋花、極紅燒肉炒飯等等，飽合搭配南瓜羹、林蔭，都是熱門餐點。

最特別的是，嘉義香壽司的冰品也非常著名，他們的冰淇淋口味多樣，吃起來更是清脆可口，尤其是他們的紅豆冰淇淋，更是有來自港澳台的旅客來到此嘗試，非常受歡迎。

嘉義香壽司有著充滿老古早味的招牌小吃，也是每一個來嘉義旅遊必試的小吃店，一定要來一趟，給自己值得紀念的回憶吧！

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉ 162, 太保市嘉義縣台灣 612 (行車路線)

電話

☎ 05 371 1356 （立即播打）

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***


嘉義香壽司擁有許多特色，以下是其中一些：

一、產品特色：

(1)以嘉義破布料、調和米為原料，採用正宗米勒法製做而成，尤其是嘉義盛產的糯米破布料，更是嘉義香壽司的主要原料。

(2)米粉有著Q彈的口感，在煮的過程中口感保持均勻，使得嘉義香壽司優越的口感得以保持。

(3)米粉的用量充足，但品質卻非常穩定，保證每一個點心都會保有均勻的口感與香氣。

二、傳統製法：

(1)嘉義香壽司堅持以手工傳統製法製作，不斷的發展出更多元的口味與口感。

(2)使用純度高的炭火燒為米發香，以保證最原始的米香。

(3)採用現炒的方式，讓每一顆米粉都有更多時間熱煮，確保米的熱度與口感一致。

三、宣染教育：

(1)展示傳統的製作過程，讓來參觀的顧客對傳統點心的製作過程有更深的了解。

(2)提供相關的教育，讓更多人對古早味的點心有更深的了解與熱愛。

(3)提供有興趣學習的學校參觀以及做為職業訓練的場所，使傳統古早味的文化能夠更加發揚光大。


1. 給五星的有：「環境很溫馨，菜品吃起來很不錯，而且份量又好，服務也很不錯，有熱情而且還有加點價格也很合理，建議大家都可以去品嘗看看！」

2. 給四星的有：「可惜的是餐具不錯但環境差一點，比較不乾淨，服務的老闆也比較不熱心，拋棄率也有點高，價格也比較貴，但是算是吃到一個台灣傳統香壽司的朋友就推薦來這裡吃吧。」

3. 給三星的有：「環境和服務都不怎麼樣，老闆人也不太友善，而且價格算是比較高，但是可以吃到新鮮的香壽司，比較值得。」