花蓮縣的烤地瓜是全台灣最有特色的地瓜之一,具有以下三項特色: 一、名稱:花蓮縣的烤地瓜又稱「花蓮縣烤地瓜」,是由花蓮縣獨特的技術製作的休閒小吃。 二、製作技術:花蓮縣烤地瓜是使用地瓜混合芋頭、紅豆和花生粉等調料手工製作而成。 三、口味特色:花蓮縣烤地瓜具有特殊的香味與口感,口感香煎微脆,外皮酥脆,口感滑溜美味。
1.「我到花蓮縣吃烤地瓜,真的很好吃,熱騰騰的,外皮酥脆,內餡濕潤口感偏甜。一直聞到烤地瓜的香味,而且烤地瓜配上烤竹筍,那口感更是完美,我推薦!」 2.「去花蓮縣的烤地瓜,選擇了香蕉芝麻口味,吃起來很帶豔香,而且地瓜本身的甜味也不會過重,整體口感很不錯,清爽稍帶甜,可以說是很有質感的一種口味,非常推薦!」 3.「花蓮縣的烤地瓜非常好吃,比起一般的烤地瓜更有特色,做工很詳密,外皮酥脆,內餡綿軟甜美,搭配上不同口味的調味料,混合在一起更是美味無比,不愧是本地人民的最愛,我也很喜歡!」
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