台南黃家碗粿
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特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***屏東縣台南黃家碗粿是屏東縣濱海地區的傳統小吃食品，在台灣南部地區有著悠久而廣大的歷史。 第一條：台南黃家碗粿可以說是一種粿餅，表面為薄而香酥的蔬菜皮，內層有豐富的蔬菜、豬肉塊、蛋黃等等，充分開發了東部粿餅的豐富成份。 第二條：台南黃家碗粿的特色是以米糠（米漿）為特色，米糠是專指醃製過的精選大米製成的，並將其製成的米漿餡料挖入碗粿中，為台南黃家碗粿獨特的風味。 第三條：此外，台南黃家碗粿還加入了特殊的調味料，包括老醋、芥末、九層塔、蔥、芫荽等，讓台南黃家碗粿的口感更加獨特、多樣。 第四條：由於台南黃家碗粿原料多是直接從村莊的農場中進行採購，因此保證了食品的衛生安全，使其成為一種健康又美味的食物。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1. 部落格- 胃口小小米家碗粿的甜蜜回家之旅 https://blog.tsai.tw/1312 2. 日曆- 今天要去屏東縣台南黃家碗粿店 https://www.cal.tw/List/taitung/4 3. 評論- 被推薦大眾熱門的黃家碗粿 https://find.ltn.com.tw/review/byte/144563157
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