富錦順小籠湯包
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特色

高雄富錦順小籠湯包是一款特有風味的湯包，於2015年被高雄景觀評鑑為「台灣地方美食（台灣名產）」。其特色如下：

一、餡料：小籠湯包的餡料為高級肉鬆，肉香濃郁、嫩滑而又吃得到肉的口感，並有蔬菜作為口感的補充。

二、皮質：小籠湯包的皮質經過特殊加工，不但要求撥水、薄而嫩，且不會涼太快，所以可以大口塞著吃，而且口感溫潤，提升口感。

三、特色湯汁：小籠湯包使用源自良田豬的鮮美血湯加上濃郁的海味，用特製的湯款加以調味，形成具有特色的湯汁，令人回味無窮。

四、裝飾：小籠湯包上邊飾以豆芽、香菇、木耳、黑木耳夾心，使湯包由豐富外觀變得更具特色。

總之，高雄富錦順小籠湯包於台灣獨有的湯包特色，其餡料中純正高級肉鬆、蔬菜口感豐富；其皮質撥水、薄而嫩，口感溫潤；特色湯汁用特製湯款調味，並搭配上豆芽、香菇、木耳、黑木耳夾心以豐富外觀，使湯包成為一道台灣地方美食（台灣名產），令到食客回味無窮。

評論

經過大眾評價，高雄富錦順小籠湯包得到許多肯定的回響，大部分人都覺得湯包店的滷味處處可見客家風味的特色，而且每道菜也會煮得非常精緻，每一款都別具特色，據說湯包店開始的時間很久，也很受本地人喜歡。兩個店面都有預約制，但想訂位也得要當初了，因為很多時候都是客滿的狀況。除了湯包外，地瓜糕還是很受歡迎的，有任何想法都可以聯繫高雄富錦順小籠湯包，大家都很樂意滿足客人的期望。

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