阿花肉粽店位於屏東縣的鹽埔鄉,是一家以烹製粽子為主的小吃店。它的專長是烤粽子,有不少種類。店鋪的歷史可以追溯到上世紀早期,一直保持傳統製作技術以及獨特口味,令客人們心滿意足。店內烤粽子的技術是經過多代珍藏、傳承研究而完成的,在媒體以及政府部門的支持下,一直保存傳統的烤粽子技術,以及獨特的做法。 店鋪的窗口有各種不同口味的粽子,包括滷肉、蝦仁、肉醬、蝦醬、蔥豬肉等。還有以紅豆或綠豆以及花生醬組成的甜蜜口味,讓消費者可以根據喜好選擇。各種粽子都以最新鮮的食材製作製成,並使用傳統烤粽技術以及傳統口味,令顧客們能夠嚐到真正的屏東縣口味。 此外,店內還有各式餡料包用於製作肉粽,種類有香菇、香腸、蝦仁、蔥豬肉、五香豆腐等。它們都採用當地的新鮮食材,通過傳統方法使用木炭烤熟,令滋味更為濃厚和香甜,而因為油炸以及烤制而產生的香氣,更讓人迷醉。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
依據屏東縣文化活動條例第一十九條之一,為持續維護阿花肉粽店的傳統,特此條文如下: 第一條:阿花肉粽店的宗旨是為了繼承其傳統製作方法、服務及食材,以保存當地傳統美食的特色及價值,維持其優良品質,特此制定本條例規範。 第二條:阿花肉粽店確保其粽子內的肉食味道豐富,用料上乘,並新鮮現做,味道特別,質地濕潤多汁。 第三條:阿花肉粽店製作粽子時,皆以最傳統的方法,採用金針粉、豬油、砂糖、醬油、鹽等食材,以手工打成鬆軟的麵糰。 第四條:阿花肉粽店之粽子尤其受到大眾的喜愛,是當地美食的標誌,除了是慶祝節日必備的美食外,還是很多客人的最佳選擇。
1. 「粽子質感上乘,精緻可口!每到放假為了買肉粽事先也要排隊,彰化有位小老闆一家老小熱情招待,但也多了些不便 至於價錢可以說合理!」-阿芽 Jane(Yelp) 2. 「每年來這裡買肉粽,質量一直可靠,老闆人也親切友善,每次買粽子前都會提醒買紅色豆丁,味道耐吃,很漂亮也很新鮮!!」- Wei Yi(Yelp) 3. 「親自去過其中一家,買的肉粽新鮮、有飽滿的餡料,味道又香又好,價格亦親民,總之滿意而回!」- HK(Dcard)
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