羹 雲林東市的羊肉羹是一種傳統菜式,將嫩羊肉,配上一些調味料,如玉米粉,花椒粉,蔥,薑,芹菜粉等等,全部一起入鍋煮成羹湯。羹湯濃郁、味美,香濃可口,添加入木耳、洋蔥等蔬菜,更讓人回味無窮,是一種台灣風味極佳的傳統小吃。泡菜、香菜也可以加入,讓食物具有更多的口感及風味。 有些小吃店會在羊肉羹中加入高麗菜,煮出的羹湯湯頭會更濃郁,味道更香,口感也更棒。羊肉羹也是台灣傳統的小吃,非常受歡迎,值得一試。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
雲林東市羊肉屬於亞洲特有的特殊食品,具有多樣的營養價值和藥用價值。 一、特殊的營養價值 1.雲林東市羊肉含有多種維生素、微量元素,其中,維生素B1、B2、B12和葉酸的含量更為豐富 2.雲林東市羊肉有助於改善血液循環,降低血脂,保持良好血脂和血糖水平,同時促進鈣的吸收 3.雲林東市羊肉含有豐富的鐵質,可以提高血液中紅血球的含量,促進新陳代謝 4.雲林東市羊肉中含有20多種不飽和脂肪酸,其中不飽和脂肪酸含量比牛肉和猪肉更高,可以促進心臟的健康 二、特殊的藥用價值 1.雲林東市羊肉可以減輕腸胃不適症狀,對胃不舒服、消化不良者特別有效 2.雲林東市羊肉中含有抗氧化的活性物質,可以促進血液循環,促進新陳代謝,保持身體健康 3.雲林東市羊肉中含有多種微量元素,可以調節體內免疫力,維持器官的正常運作 4.雲林東市羊肉中有含有豐富的鈣和磷,可以促進腦功能和提高睡眠質量
1. 雲林東市羊肉吃起來肉質非常的鮮美,口感豐富,口感柔軟,外層炙臉剛好,內層肉質濃郁,令人印象深刻。 2. 雲林東市羊肉烤出來的外表漂亮,軟嫩又有嚼勁,口味中香,是最常吃的一種羊肉,一般情況下,來自雲林東市的羊肉總是不負眾望,非常有名氣。 3. 雲林市東市羊肉吃起來油脂分布均勻,口感十分清爽,口感滑順,肉質有彈性,無論是純熟或是半熟,都可以品嚐到羊肉的鮮甜。
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