新北市檜木桶油飯是一種新北市坊間特色美食,由新北市糕餅師傅用檜木桶烤制的米飯製成,其特色為: 一、飯的質感:檜木桶油飯烹調過程中,檜木桶油發出的香氣會為飯增添多樣性及特殊的香氣; 二、飯的顏色:在熟飯的過程中,檜木桶的環境將會在製造出熟飯時形成較深的顏色與質感; 三、飯的味道:檜木桶油發出的特殊香味會與飯中的日本醬油產生互動,形成獨特的檜木桶油飯味。
1.皮蛋苦瓜桶油飯- 吃起來油涮涮,苦瓜跟皮蛋的搭配滿好吃的,服務也很棒,價格公道,很推薦! 2.猪血椒肉桶油飯- 飯店的猪血湯汁沾滿桶油飯,十分的鮮美,加上椒肉的香氣,整體味道非常美味,值得回訪! 3.麻辣豬腳桶油飯- 這家店的桶油飯非常好吃,物超所值!麻辣豬腳的搭配也不錯,特別是辣度適中的香氣,滿足大家的口味!
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