1.香港順豐排骨麵的特色是採用傳統的香港傳統烹製方法,選用最新鮮的食材,以及對細節的嚴格調配,由專業師傅親自製作,精心調製佳餚。 2.特色之一是在每一個湯底中加入大量的骨頭,利用慢火熬煮的方式,把骨頭的風味慢慢煮出來,讓湯底的味道更加濃郁醇厚。 3.特色之二是選擇和調配精選食材,其中包括特殊香料、醬油、靈魂食材,乾香菇、蝦米,以及其他味香料,使湯底的獨特風味與排骨麵更為完美結合。
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