屏東縣九如阿袖魯粿是臺灣著名的傳統小吃之一,於1968年開始在屏東縣九如鄉瀨尾溪發源,至今,仍是當地的地方伴手禮。它的特色之一是做工精細、酥脆可口,在台灣多種當地小吃中隨機可見。 九如阿袖魯粿是一種平平整整的圓餅,以米粉、水和油為主要原料加以拌炒而成,並且在餅面加上芝麻或花生醬,使其味道更獨特、更上档次。每一塊餅片一次塗抹餡料,然後經過多次摺疊和剪裁,最後再加上淡黃色的烘烤,把它們變成屏東縣九如阿袖魯粿的那種“組合”形狀。 在伊泰豐有特定的特色,它的餅片不僅精美而且更粗,並且把餡料和餅皮混合於一起,生產工序較複雜,其餡料也有特殊的原料,其原料包括:糖漿、糯米糠、芝麻米、芝麻醬、花生仁、pea、海苔、鮭魚罐頭及鮭魚肉,因此會有豐富的口味搭配,使這種九如阿袖魯粿更加美味可口。 屏東縣九如阿袖魯粿不僅口味獨特,而且是特定的地方色彩,其特殊的形狀和口感是它最大的特色。與其他地方的餅類小吃不同,九如阿袖魯粿有著清爽不油膩的口感,精緻又酥脆,而且再配上各種口味的餡料,使它們更加獨特香甜。它們是當地的本地美食,也是許多旅客以及居民的熱門口袋食品,受到當地居民及遊客的喜愛。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
屏東縣九如阿袖魯粿是一種以屏東縣九如地區為原料,加上特殊秘方烘焙製造而成的傳統點心。每一件九如阿袖魯粿皆經過特殊的手工製作,包括挑選新鮮的麵粉、米粉、豆腐乾、椰蓉糖漿和紅豆,以及重要的口袋技巧,所有的成分以手捏的方式細細混合,接著放進烤箱中烤製而成。九如阿袖魯粿擁有深沉的口感和獨特的口味,具有香酥可口的口感,深受許多消費者喜愛。
? 1.「阿袖魯粿口感濃郁,餡料充足,口感紮實滋潤,也不會太甜膩。可惜有時候售罄,希望可以多製作一些!」 2.「阿袖魯粿外皮金黃金塊薄滑,裡面層次深,滿滿的黑芝麻香,有一種讓人倍感暖心的味道,讓人想一口接一口,口感非常美味!」 3.「前往九如屏東的阿袖魯粿,金黃薄滑,香氣撲鼻,搭配滿滿的黑芝麻,口感紮實滋潤!外型又精美,非常适合作為禮物送給朋友家人!」
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