打法 1.雲林可口活海鮮採用最新型小舟作流加工,確保活鮮度,徹底確保以新鮮海產為材料,打造出最鮮甜的口味。 2.雲林可口活海鮮打法可分為兩步:首先,在小舟內以恆溫技術對海鮮進行淡水及鹽水的淔洗;其次,將淔洗後的海鮮依餐飲所需製成不同的產品。 3.雲林可口活海鮮有豐富的處理工藝,例如以冷風技術將淔洗後的海鮮替換鹽水,將活鮮度保持在室溫下將其凍結,和以低溫度將其冷凍等等。 4.雲林可口活海鮮採用先進的包裝技術,將整理後的海鮮以真空包裝方式完成,在運送過程中,能更有效地保持保鮮效果。 5.此外,雲林可口活海鮮採用先進的HSL加熱技術,讓海鮮保有最佳的新鮮度,口感更好。
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