辣媽麻辣麵線糊
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彰化縣辣媽麻辣麵線糊，是臺灣獨有的地方料理，其特色如下：

一、彰化縣辣媽麻辣麵線糊，以大量番茄醬、蒜頭材料炒熱蔥椒，加上一碗湯，把麵線放入湯中煮熟，再放入醬汁中翻炒而成。

二、其特别之處在於湯底的特別風味，加上蔥椒和蒜頭炒熱，完成煮製後，煮滾的湯頭，會散發出特殊的香氣，口感細細的，非常美味。

三、此外，彰化縣辣媽麻辣麵線糊配上當地的小吃，口感更佳，如：里面加入滷肉、蛋、花枝等等，口感獨特，含熱量高，又帶有令人回味的醇厚味道，吸引許多遊客前來品嚐。

1.「第一次吃辣媽麻辣麵線糊，有點辣但很好吃，層次豐富，很有層次感。」

2.「辣媽麻辣麵線糊裡的麵線質感非常好，入口即化，加上以辛香料調味，滿口都是辛香美味。」

3.「上次把辣媽麻辣麵線糊帶回家，現在口口都是它的辣味，很開胃，也很容易食用。」

4.「辣媽麻辣麵線糊的口感很棒，口感濃郁，且不油膩，很讓人難忘。」

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