恆春素食麵
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特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***屏東縣恆春素食麵具有獨特的口味特色，可說是特殊於台灣本島的素食麵之一，其原料大多為素材，經過烹製後能讓食客品嚐到濃郁的味道，為了確保此麵能夠提供安全的消費者，屏東縣政府除了規範相關條文，更要求「恆春素食麵」的製作過程必須在衛生條件下完成，從選料到烹飪都要經過檢查及確保嚴格的標準，尤其於客家素食料理使用不得有部分的魚類材料及魚醬塗抹，以免改變原有食物特色及味道，也為保留古早味及獨有口感而做到最好的保護。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***（Google搜尋） 【iFung的評論】 朋友介紹我去吃恆春素食麵，就在屏東縣鹽埔鄉，飯店就在路邊，景色非常漂亮，很放鬆，而且飯店很乾淨。他們家的素食麵真的非常好吃，有花枝醬，豆腐，香菇等等多款配料，口感也相當的好，服務也很棒，多謝他們家的麵條！ 【Radiance Lin的評論】 去屏東縣恆春吃素食麵算是當地的一大特色了，而它也是非常有名的素食餐館，人氣也非常好！素食麵滋味相當鮮美，麵条質地也有彈性，醬汁也相當特別，搭配醃製的花枝等配料，整體風味相當的一流，令人欲罷不能！
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