臺式料理
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特色

雲林臺式料理以其特別的烹調方式以及鮮美獨特的風味而受歡迎：

第一條：雲林臺式料理主要以油炸，燉煮或烤烹的方式來烹調，有別於傳統的煎炒法。

第二條：雲林臺式料理以酸甜、辣熱、香辣及清淡等味道的層次去配搭各種材料，口感豐富。

第三條：雲林臺式料理極力保留野味等原材料的風味，透過傳統烹煮法的烹調技術，把脆嫩及原汁原味的味道完美地完成。

第四條：雲林臺式料理與傳統台灣料理的不同點在於烹調技巧，特別是以懷舊台灣傳統的烹調方式烹調食物，維持及突出風味。 

評論

1. 台灣美食餐廳 二厘館：「雲林臺式料理在雲林的地區對於吃貨來說是一大享受，有任何新鮮現撈的海鮮料理讓人胃口大開！他們的炸豆腐與蒸水餃皆如此美味，更別談他們有各種蔬菜料理可以搭配，不管什麼口味都能滿足！」

2. 吃喝玩樂趣雲林：「雲林臺式料理在此地區怎麼可以不試試啊！他們的雞湯裡面的青蔥醬汁會讓你停不下口，而對於喜歡豆腐的人，來到這裡也會彷彿物超所值，尤其是他們的豆腐皮加上雞腿塊更是美味！」

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