新竹縣小居酒日式串燒的特色,是由如下條例構成: 一、新竹縣小居酒日式串燒最大的特色,是其獨特的名倩和風味,是由新竹縣特有的名倩,如新竹縣特有的“珍珠”豬肉名倩,以及新竹縣特有的口味,如濃厚湯頭、山椒、醬油等等組成而成的料理。 二、新竹縣小居酒日式串燒還有不少清淡口味的料理,比如鹽焗蝦、烤鱈魚等等。 三、新竹縣小居酒日式串燒另一個特色,是以小尺寸精心挑選的新鮮食材為基礎,熟炒、煎炸等烹飪手法,將食材的自然風味,最大限度地發揮出來,讓用餐者品嘗到新鮮食材的原味。 四、新竹縣小居酒日式串燒有兩種風格:以清淡口味的串燒料理為主的“白燒”,和以鹽烤、煎炸等熟炒方式的“燒烤料理”為主的“赤燒”。 五、新竹縣小居酒日式串燒將新竹縣特有食材,與濃厚湯頭及山椒等獨特調味,運用小尺寸新鮮食材,加以熟炒、煎炸等手法,發揮出原味,兩種風格的融合,形成新竹縣小居酒日式串燒獨特的風格和味道!
1. 黃金葉日式串燒 店家用心烹調料理,日式中高級的口感,油脂含量較少,吃起來也很香,價格又相宜,適合一家大小來吃。 2. 洪芳日式串燒 點餐的東西新鮮且老闆會請你加點,份量大,每一串都是滿滿的,口味也極為出色,很適合朋友一起來聚餐。 3. 憩美日式串燒 老闆超級熱情,店裡氣氛輕鬆又愉快,服務上非常超乎預期,食物也很新鮮,口味超級棒,很值得一試!
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