台南久大排骨飯是台南地區最受歡迎的食物之一,由台南久大排骨飯店研發的經典口味,用新鮮的排骨和非常豐富的料理組合,搭配現煎的米飯,再加上濃濃的排骨湯汁及香料,創造出獨一無二的美味。每份點心都吃的出恰到好處的濃郁香氣,肉質軟嫩多汁,米飯十分香甜,湯汁口感濃郁,整體來說剛剛好。是台南地區最有名的特色美食,很多外地觀光客都特地來到這裡品嚐。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
1. 台南久大排骨飯最大的特色就是以高湯汁來搭配排骨,使飯餐的口感更鮮美。 2. 大部份排骨飯店都會將豬肋骨的湯汁收起來,而台南久大排骨飯則是選擇保留湯汁在飯上,這樣可以帶出更多排骨的香味。 3. 另外,台南久大排骨飯也會加入豬皮等更多的食材來增加口感,以及將薑片放在湯汁中,一起入味。 4. 最後,台南久大排骨飯也會在飯店裡將排骨熟的恰到好處,讓每一份排骨飯都呈現出肉質的香甜味道,令消費者可以吃到最完整的排骨飯。
評論一:台南久大排骨飯真的很棒!肉質很嫩,而且湯頭很有味道,非常好吃,尤其是冬天吃熱的更加美味。 評論二:台南久大排骨飯是台南的經典美食之一。排骨肉質極佳,口感鮮甜,而且味道清香可口,湯香濃郁,一口嚼下去可以爆發出濃郁的排骨香氣,確實是台南的代表美味。
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