第一條:彰化縣蚯蚓龍山麵線糊的特色為:以台灣蚯蚓龍的鯪鯕兩種魚種熬煮而成,具有特殊的清香味;其次,有別於一般種類的麵線,使用台灣產特有的青蔥麵線;此外,加入紅蘿蔔、白萵苣、海帶、花椒、九層塔等香料,讓其味道更加獨特。 第二條: 彰化縣蚯蚓龍山麵線糊的特色,是以現地不同特產,和台灣獨特食材炮製,包括鯪鯕熬煮而成的湯底、加入紅蘿蔔、白萵苣、海帶、花椒、九層塔等香料;另外使用台灣特有,比一般較粗的青蔥麵線搭配;此外,特殊的熬煮技巧及有別於一般的種類,讓其味道更加獨特。
1. 「蚯蚓龍山麵線糊是一款傳統的彰化客家美食,配上新鮮的虱目魚,滋味更加特別可口。口感較硬,對身體應該不容易造成影響,爺爺奶奶也蠻喜歡吃的。」 2. 「麵線糊的口感了不起,入口即化,搭配著新鮮的虱目魚,滋味更加香甜,我很喜歡吃蚯蚓龍山麵線糊熬的湯品,一定會再回去尝一尝囉!」 3. 「我剛剛吃過蚯蚓龍山麵線糊,它的口感類似米粉,但米粉口感比較軟,蚯蚓龍山麵線糊則比較硬,很有嚼勁,完全不會吃膩!」
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