高雄沙茶羊肉是高雄特有的傳統美食,由早期台灣原住民族推崇的傳統手法烹調而成。其特色來源於凝固的沙茶醬,它由古早的原住民家族特殊配方製成,其配方中混合了豬肉、牛肉、豆腐等材料;沙茶中的火腿也帶有特殊的香味。此外,高雄沙茶羊肉一般會加入壽司梅醋和一些香料,讓燉煮的羊肉帶有具有香氣的滋味。經過長時間的熬煮以及完美均衡的調味,再加上沙茶中的特有的火腿味,讓高雄沙茶羊肉唯一無二,令人難以忘懷!
1.「這家店的沙茶羊肉超好吃,咖哩湯夠濃郁、配上火腿肉更完美,吃到肚子超飽,物美價廉!」 2.「上次去高雄,朋友推薦我去吃沙茶羊肉,味道獨特,吃起來超級超級好吃!還有火腿肉香Q彈牙!真心推!」 3.「在高雄最近吃到一家羊肉湯,湯夠味,口感也細緻,加上沙茶特別的風味,令我飽口不厭!絕對是我吃過最好吃的湯品!」
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