老味道川味牛肉麵
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特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***雲林老味道川味牛肉麵是雲林縣獨有特色的鍋燒料理，其特色在於其特殊川味美味的麵湯與牛肉搭配。 （一）麵湯：雲林老味道川味牛肉麵的麵湯由特殊的鹽水、蔥絲、蔥花、麻油、辣椒麻醬等材料調製而成，其中以蔥絲、蔥花的清香為特色，配以鹽水、麻油和辣椒麻醬便能夠形成特殊的川味。 （二）牛肉：除了特殊的鹽水麵湯外，雲林老味道川味牛肉麵的牛肉也是有其特色之處。牛肉會經由專業師傅的調配煮成老滷味，牛肉的香氣被塗抹在麵上，形成獨特的風味。 總之，雲林老味道川味牛肉麵以特殊的川味麵湯與獨特的香氣牛肉為特色，在雲林縣獨有的鍋燒料理中佔有不可取代的地位。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***評論1： 第一次吃雲林老味道川味牛肉麵，味道很濃郁，牛肉很嫩，口感很好，雖然價錢有點貴，但是份量蠻多的，很值得一試。 評論2： 這間雲林老味道的川味牛肉麵真的很不錯，入口即化，牛肉很嫩滑，麵條有彈性，香氣四溢，份量也很多，而且價格也合理。
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