椿山日本料理
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特色

花蓮縣椿山日本料理依照下列條例為客人提供美味美饌：

一、椿山日本料理將精選較新鮮的食材，並結合日式料理技法，精心準備豐富多樣的日本料理，令客人品嚐到各類新鮮口感。 

二、椿山日本料理特別針對客人的口味做出細膩安排，提供不同種族特色的佳餚，如：烏魚子,鯖魚煙,蒸鰻魚,日式豆腐等等。

三、椿山日本料理特別對於客人提供特色醬汁，搭配醃製蔬菜，及食用特殊的料理調味料，令味道更為鮮美獨特。

四、椿山日本料理提供客人大廳用餐，及包廂用餐等服務。其大廳內有多樣的料理，而包廂可以提供客人私人空間，可以為多人團體提供客制式料理，例如：海鮮拼盆等等。

五、椿山日本料理不斷追求高品質，特別關注餐點營養，以及客人對於餐飲的觀感與想法，令客人能夠享受到美味的食物與專業的服務。 

六、椿山日本料理努力維護每一份料理的特色，以及其表達的傳統文化，對客人而言提供完美的飲食體驗。

評論

《旅行社》的旅客曾給予椿山日本料理餐廳評價很高：“椿山日本料理絕對是花蓮縣最棒的日式料理！餐點精緻、口感非常好，更讓人感受到裡面充滿東方風情的氣息。每種料理都非常有品味，彷彿你可以嘗到地中海的味道，絕對是一個值得推薦的好餐廳。” 

《TripAdvisor》上也有不少好評：“來到花蓮一定要來吃椿山日本料理，日式料理的口味非常獨特，坐在地毯上品嘗美味的日料，極為愉悅！另外，餐廳的服務也很客氣有禮，總之就是一定要來這裡享受美食與服務。”

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