湯 台南吳家羊肉湯是台南的名水湯之一,是台灣南部的最佳著名美食之一。它的名字來源於台南吳家鄉,因為有一種傳說,該羊肉湯源自於1000多年前吳家鄉的傳統菜餚。台南吳家羊肉湯以草羊肉為主要原料,並搭配新鮮的香草,蔥花和鱷魚肉泡菜等調料,以鹽、醋等調味。湯頭的食物可以讓人一睹羊肉的純正滋味,伴隨著濃郁的調料,非常歡樂而美味。而蔥花和泡菜也能增添美味。 其它可以加入的元素不止羊肉,還有肉片、蝦仁、香菇和豆腐等,可以根據個人喜好來調整,增添湯的風味。在台南,可以在許多著名餐館和熱食攤位品嘗到吳家羊肉湯,以及不同地區的不同口味,讓您體驗地道台灣美食。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台南吳家羊肉是以風味獨特的蔥花為基底料理出來的羊肉,以下是吳家羊肉的特色: 一、吳家羊肉是以新鮮的蔥花製作出來的,從收購的蔥花到製作都是嚴格穩定的過程。 二、為了保持羊肉的口感,吳家羊肉必須在把蔥花放入羊肉之後,立即加熱,以免蔥花熱量損失。 三、吳家羊肉特別加入了豬油,獨特的滋味使羊肉更加香甜。 四、吳家羊肉的底料是以新鮮的蔥花、醬油、豬油、糖和鹽為主要原料,以滋味獨特的烹調技巧來製作出美味的羊肉。
1.「南羊乳極,肉質細嫩,滋味極佳,吃起來非常美味。」 2.「最棒的吳家羊肉!肉質鮮美,滋味甘甜,口感非常純正!」 3.「吳家羊肉很特別,肉質軟嫩滑順,而且湯水的味道也很棒,可以搭配吃飯,非常棒!」 4.「吳家羊肉真的好好吃,很特別的滋味,而且價格也很實惠,非常值得一試!」
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