貞豪排骨酥
⭐⭐⭐

貞豪排骨酥的特色，依據《高雄貞豪排骨酥製作規範》第一條規定：
「貞豪排骨酥以新鮮豬肉為原料，豬肉絞搓後，加入米粉、蛋白鹽、五香粉、胡椒粉等調料，拌勻後再加入進行蒸煮，以熱油炸成黃褐色，形狀看似微微凸凹的烤肉條。表皮酥脆，內裡鮮甜，口感清爽不油膩。」為其特色。

高雄貞豪排骨酥大眾評論：

1.這家貞豪排骨酥的酥度和口感真的很讚，每一口都可以吃到肉香，而且它的比例控制得太好了！

2.吃這家貞豪排骨酥很開心，外酥內軟及香味可以一次過品嘗，令我覺得自己像是在貞豪度假！

3.這家貞豪排骨酥真的很好吃，口感也很豐富，而且貞豪的特色也被到位地表現出來！

4.貞豪排骨酥真的讓我無法抗拒，它的皮脆外型帶動我的食慾，而裡頭的肉及香料更是讓我瘋狂！

1 )貞豪排骨酥、碗粿、肉粽 - 中華時報chinatime:高雄最好吃排骨酥. 現炸現賣排骨酥. 肉粽‧ 碗粿. 店家也有提供批發零售. 挑動你的味蕾就是這一味. ~歡迎大家來嚐鮮~. 《貞豪排骨酥、碗粿、肉粽》.
2 )貞豪排骨酥、碗粿、肉粽、米糕 - 台灣新聞日報:貞豪排骨酥是經老師傅的傳承，再經研發、改良，符合現在人的口味，價格平民。 · 作法：老闆親自到屏東台糖現宰豬肉場精選新鮮肉質好的排骨，經過清水洗滌、瀝乾。 · 醃料：在 ...
3 )貞豪排骨酥、碗粿、肉粽、米糕 - 台灣新聞日報:貞豪排骨酥是經老師傅的傳承，再經研發、改良，符合現在人的口味，價格平民。 · 作法：老闆親自到屏東台糖現宰豬肉場精選新鮮肉質好的排骨，經過清水洗滌、瀝乾。 · 醃料：在 ...
4 )貞豪排骨酥 - 亞太工商資訊網:貞豪排骨酥是經老師傅的傳承，再經研發、改良，符合現在人的口味，價格親民又實惠。 貞豪排骨酥移到三民市場已有三十個年頭，每天現炸現賣，客戶絡繹不絕，相當受到 ...
5 )【高雄市三民區美食】貞豪排骨酥 - 飢餓黑熊:貞豪排骨酥是一間位於高雄市三民區的熟食店，總共有16位網友評價過此餐廳，平均是4.3顆星。
6 )三民市場-貞豪排骨酥調理專賣店 - OPENGOVTW:三民市場-貞豪排骨酥調理專賣店（食品業者登錄字號E-200012864-00002-6）為衛生福利部食品藥物管理署登記的食品業者。 業者地址為高雄市三民區三民街市場三民街7號。