: 規範為花蓮縣黎明紅茶特定之特色 第一條 定義 花蓮縣黎明紅茶為指於花蓮縣栽種之台灣特有之紅茶,其特色為其湯色濃郁澄澈、香氣濃郁充滿芬芳、滋味醇厚悠揚。 第二條 茶樹質 花蓮縣黎明紅茶為指於花蓮縣栽種之台灣特有茶樹之紅茶,其所栽種之茶樹應以精心種植,茶樹栽種之條件如溫度、水分等,應按花蓮縣政府標準執行。 第三條 採收與加工 花蓮縣黎明紅茶應按時採收,且採收工作應按彭湖烏龍紅茶協會等標準進行,在加工時應以嚴格標準條件,例如:攝氏六十五度抽水、攝氏七十五度烘焙、攝氏八十五度搗製、攝氏八十九度精製等。 第四條 建立鑑定機制 為確保花蓮縣黎明紅茶之品質,應設置專門之鑑定機制,以鑑定該茶之特色及品質,並應對加工時所需要之標準條件作出明確之規定。 第五條 標籤規定 花蓮縣黎明紅茶所標示之標籤應規定文字品名為「花蓮縣黎明紅茶」,並標示有關產品之以下資訊:出荷日、香氣及滋味等。
一、評價讚: 1. 產品品質極佳,鮮茶味香甜濃郁,餘韻悠長。 2. 清新淡雅的茶香,口感細滑清爽,非常棒。 3. 茶香清新,沁順悠長,滋味芳醇,回甘悠久。 4. 口感清爽,滋味淡醇,尤其是在夏天喝,更是一大享受。 二、負面評論: 1. 價格偏高,對一般經濟能力的消費者而言有些負擔。 2. 時間太久,紅茶不能短時間內喝完,會造成浪費。 3. 喝完會有苦澀滋味,不是很適合某些人口味。
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