苗栗縣享讚魯肉飯是苗栗縣的一種特色名菜,它是一種用米飯制作而成的燉肉飯,紅油煙燻口味感人。苗栗縣享讚魯肉飯的食材主要是猪肉、米飯、大蒜、葱、天然香料,以及紅油煙燻的調味料。肉香四溢的米飯加上濃郁的紅油煙燻,舌尖上的香氣讓人流連忘返。苗栗縣享讚魯肉飯是甜美的香氣與鹹香的滋味完美結合,是苗栗縣特有的名菜,在苗栗縣許多小吃店和餐廳都能找到這道美食。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
。 苗栗縣享讚魯肉飯由行政院農業委員會於民國99年4月30日公告為苗栗縣專屬特色產品,並於民國103年3月1日發佈對該產品訂定保護措施及使用規範。 一、享讚魯肉飯之特色 一、享讚魯肉飯具有顯著之特色,係以苗栗縣特產之大地平原龍眼豬肉為主要主料,經由特有之製法、烹調技術,製作出特殊之口感、香氣及口味,以獨特之醬汁完美融合,具有鮮美、飽滿、既脆又軟的特色。 二、享讚魯肉飯的製作標準 二、按照「苗栗縣享讚魯肉飯製作標準」,嚴格掌握原料、烹調技術及製造過程,以確保產品優良品質,加以保證製作苗栗縣享讚魯肉飯的產品符合標準之要求。
1. "口味超好吃,濃郁的魯肉飯配上香甜的醬汁,很有臺灣味!又不會有太多的油膩感,一點都不香腸,一口氣把魯肉飯吃完,真心推薦!" (彭玲玲,中壢市) 2. "口感很好!魯肉飯搭配的醬汁很香酥,搭配豆干和高麗菜,更是搭配地恰到好。絕對會再來光顧!" (林小婷,苗栗縣) 3. "苗栗縣享讚魯肉飯真的是超讚!用料新鮮,口感極佳,真的太好吃了!而且,大家都超級認可!" (李坤穎,苗栗縣)
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