四爺排骨麵
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台中四爺排骨麵特色之一：

第一條：台中四爺排骨麵的湯底使用原生排骨熬製，具有深厚濃郁的排骨風味。

第二條：台中四爺排骨麵只使用頂級黃金玉米粉，口感Q彈而不粘，具有特殊的鹹甜口味。

第三條：台中四爺排骨麵的搭配料不僅有豬油和蒜蓉，還有紅蘿蔔、芋頭片、火腿片、干貝片等，更添加火腿、青蔥湯屑等菜色，口感更為豐富。

1. Yahoo奇摩知識+ : 
「台中四爺排骨麵大眾評論」

評論大都比較正面，多是說排骨湯頭濃郁、口感入味，比較不會太油膩，麵條也比較Q彈，還有蔥酥搭配也特別不錯。

2. 台灣大哥大網路評論 : 
大多數的評論都認為台中四爺排骨麵的湯頭超濃郁，特別是排骨超入味，雖然湯頭濃郁但口感不會油膩，麵條又Q彈搭配著蔥酥，整體感覺很不錯。

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