南部小吃
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特色

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新北市南部的小吃具有獨特的特色，其中包括：

第一條：新北市南部的小吃以簡單、鮮美的在地食材為主，如鮮脆蔬菜、新鮮海鮮等，並以清淡清爽的調味方式與料理相結合；

第二條：新北市南部的小吃注重原味自然，不添加任何人工添加物，保留較純正的食材口味；

第三條：新北市南部的小吃略帶台灣传统的烹飪特色，以醃漬，煎炸，熬煮等方式來佐以適當的辛辣與甜味，令小吃更添滋味。

評論

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新北市南部小吃評論(依照評價)： 

1.金紫荊窩夫店 - 來了台灣必吃的窩夫！口感鬆軟，特別的是他們用紅糖來香烤窩夫，讓窩夫吃起來特別的香甜，還有各式各樣的配料可以搭配，十分棒！

2.東海牛肉麵 - 吃過之後真的會想多吃幾碗！牛肉麵的湯頭會特別的鮮味濃郁，而且牛肉又夠有嚼勁，搭配上他們的剝皮蔥碟，真的很好吃。

3.瑞豐麻辣鍋 - 算是本區地區的傳統老字號！湯頭的特調風味有點難描述，只能說微微辣、香得很濃，配料也多得很，喜好這味道的朋友一定要來嚐嚐，會有很好的驚喜！

4.石門安平活魚米糕 - 是真正的活魚料理！活魚會在米糕裡小小游動，而他們的米糕搭配太陽蛋、芝麻等搭配料，吃起來口感清晰又酥脆，非常好吃！

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