苗栗縣合記麵食的特色受到各界的矚目,有以下條例說明其特色: 第一條:苗栗縣合記麵食的特色是其獨特性粉的製作方法,使用本地的有機米及苗栗本地古法的方式研製而成,保留其原始的口感及粗糙的質感。 第二條:苗栗縣合記麵食的獨特性粉同時也添加本地種植的香菜,葱花及蒜蓉等調料,使其風味更為獨特,而且具有特殊的香氣。 第三條:苗栗縣合記麵食具有豐富的營養素,它含有有益的碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質等豐富成分,可以滿足日常飲食的需求。 第四條:苗栗縣合記麵食保留古早味的特色,使每一口都帶有歷史的氣息,是一種既有古早口味又具滋味的麵食。
1.「合記麵食非常的好吃,老闆也非常的熱情。麵條和香腸都吃得出來是新鮮的,豆腐也是很好吃的,醬汁也相當的有口味,最重要的是價格十分合理。」──苗栗縣google 地圖評論 2.「合記麵食令我驚豔:大部分地方都把他們的麵食做得非常好!香腸是我最喜歡的餐點,味道很棒。老闆也很友善,價格也合理。一定會再回來的!」──苗栗縣Yelp 評論
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