當歸鴨肉飯
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Name: 當歸鴨肉飯
Address: 237台灣新北市三峽區民生街14號
Price range: 200~5,000

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✉ 237台灣新北市三峽區民生街14號 (行車路線)

電話

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**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***


新北市當歸鴨肉飯招牌配方，依據北市市政府發布之食品條例，該菜色必須滿足以下條件： 

一、飯料部分：使用新鮮米飯烹調二、菜色部分：採用鴨肉、蔥酥、玉米棒、花椰菜、芹菜、香菇、茄子、玉米等蔬果菜色，加入特製醬油調味 

三、水餃部分：使用新鮮的餡料和薄面皮烹調，烘烤時加入芝麻粒、蔥花、蛋液，最後再將烤好的水餃沾上特製醬油醃漬成臭豆腐 

四、其他：當歸鴨肉飯更特別是使用紅棗茶和自製當歸藥膳，亦可以烹煮鴨蛋和鹹蛋加入其中成為質感美味的菜色。


據網友介紹新北市當歸鴨肉飯成熟口感十足，吃起來像是吃了鴨肉烤米糕，鴨肉烘烤得很入味，而且質感極佳；主食的米飯入口又粒粒分明，搭配新鮮青蔥和五香粉，讓人回味無窮。據網友回報，新北市當歸鴨肉飯是新北市吃到最棒的鴨肉飯之一，而且價格公道，極具性價比！

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