觀以及未來發展等 台中大里顏家藥燉排骨店是一間台灣傳統老字號,於民國六十四年開業,是台中具藝術性及獨特民間風味的旨趣店家。店家所精心製作的藥燉排骨相當為人稱贊,精選上等澳洲牛肋骨,經由熬煮時間及溫度的掌握,讓排骨的口感嫩滑如滑豆腐般,混入滿溢正宗藥膳的風味,更是每次來訪者的熱門美食。 商家秉持「淨、甘、清、潤」的價值觀,堅持以醬油及新鮮香菜,並加純釜熬煮,每一道產品皆獨具個性。店家也深信只有把食材烹調得適度有美韻,這樣才能讓消費者親身體驗美食的感受。更希望藉由傳統藥膳料理製作出口感獨特、具美韻的台灣料理,傳達台灣文化更美的形象給全世界的消費者。 未來發展方面,商家將不斷改良現有的料理技巧和口味,以滿足消費者的口味及服務需求,同時也期盼有更多的機會能將台灣文化代代相傳,提升台灣美食價值與國際美食的競爭力,並打造台灣文化料理之特色。另外,也將開拓更多潛力市場,像是簡易料理、外帶、餐點專案等,提供消費者更多便利及選擇性,並另外搭配推出不同企劃活動,使台中大里顏家藥燉排骨成為台灣文化美食及特色料理的標章之一。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台中大里顏家藥燉排骨的特色,第一條:顏家藥燉排骨使用純天然食材製作,不含人造香料。 第二條:顏家藥燉排骨以傳統素材烹調,搭配新鮮排骨,鮮滑口感令肉質極嫩滑,而佐以藥燉的煮熟工序,使汁液濃郁,透出純正的藥材香氣。 第三條:顏家藥燉排骨採用傳統老配方,使用藥草如紅參、白朮、茯苓、細辛、紫草等,藉由持續熬煮,加入特殊的洗藥方式,燉製煮熟的排骨,濃郁的湯汁略帶淡香,帶來正宗的燉排骨風味。
1.「我去過台中大里顏家藥燉排骨,口味超棒!湯太香又濃郁,肉質也好滑,整體超過癮,推薦唷!」 2.「台中大里顏家藥燉排骨真是太好吃了!湯頭的香氣可以讓人一聞就變得食慾大開,而且每塊排骨都非常柔軟,是個很棒的餐廳!」 3. 「台中大里顏家藥燉排骨真的太棒了!湯頭特別濃郁香氣四溢,吃完肉感又特別滑軟,超級推薦!」 4.「台中大里顏家藥燉排骨真的很棒!湯頭特別香醇,而且排骨肉質也很柔軟,很好吃!」
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