1. 高雄犇記鮮牛肉被依照規定由職業資格證証的製肉者施行特殊的刀工技術乾製而成,使其成為極具特色的新鮮牛肉產品。 2. 高雄犇記鮮牛肉產品的製法得以保護,其產品完成時已經添加了正宗的高雄犇記鮮牛肉風味,使其味道與其它鮮牛肉產品有所不同。 3. 高雄犇記鮮牛肉的特色還在於其產品使用低削減乾製程序,以保持食品的原料的营养成分不受影響,再加上使用的乾製技術,增加了牛肉本身的肉汁濃郁度並帶有特殊的香氣。 4. 高雄犇記鮮牛肉產品必須符合制定的品質及安全標準,以確保食品所提供和消費者的安全及健康。
犇記鮮牛肉餐廳在高雄經常被認為是台灣頂級鮮牛肉店之一,許多客人都來到這家餐廳尋求口感極佳的鮮牛肉。評論者們紛紛表示,在犇記鮮牛肉餐廳,鮮牛肉酥脆外層,內餡富含滋味,又有嫩滑的口感,是款非常值得一食的鮮牛肉料理。此外,客人也都讚賞犇記鮮牛肉餐廳的服務水準,價格也相當合理、獲得名氣也是值得一讚。
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