台北豬血糕大腸麵線是台北一大特色的小吃,尤其在冬天時,更是受到居民的歡迎。它是由豬血糕配上大腸麵線、豆芽菜、海帶絲、蝦米拌在一起製作而成,熱熱的口感配上清香的麵線加上海帶絲的清脆和豆芽菜的涼爽口感,豬血糕則更濃郁,充滿台式地道,讓人忍不住一口接著一口,可以滿足大家的胃口,是一種話題不斷的小吃。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台北豬血糕大腸麵線為台北街頭小吃代表之一,它具有以下特色: 一、豬血糕為台北特有的街頭小吃,其表面以焦糖烤制而成,內含紅豆、豬血、玉米,口感較為柔軟。 二、大腸麵線以小麥粉烘烤而成,口感較為焦脆,並於豬血糕上拌入大腸麵線,吃起來更甜更下飯。 三、台北豬血糕大腸麵線的拌法特別,將豬血糕與大腸麵線拌到一起,增添了食物的清甜口感,增加了食材的複雜度。
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