阿惠蔥厚餅餐車
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高雄阿惠蔥厚餅餐車是高雄當地俗稱為「飯糰行政」的一間台式精緻餐車，由阿惠老闆夫婦親自經營，而其名字則是由「蔥厚湯圓（蔥厚餅）」與「阿惠」結合而來，也正因此要追溯到這間餐車由來可以大概了解到其主打料理之一為蔥厚湯圓，同時也有其他多項精緻美味的台灣小吃，如蔥抓餅、蚵仔煎、米粉湯、剉冰等。

高雄阿惠蔥厚餅餐車的特色絕對是以傳統台灣風味為主，不刻意去更動太多美食原有元素，而是以最簡單的材料、製作手法，以保留台灣傳統美食最原汁原味為本，即便是用最傳統的熬煮方式，熬制出來的湯頭也一樣濃郁香氣四溢，而且還可以選擇你喜歡的口味、配料；另外他們的蔥厚餅早上預熱後仍保有兩種口感，一種是外層脆脆的、另一種則有些許韌性，讓了解這家餐車的人玩出各種不同口感的結合，而且每個品項都可以選擇自己喜歡的配料，也讓客人們能夠挑選出最適合自己口味的料理，是一間很受歡迎的餐車。

此外，高雄阿惠蔥厚餅餐車還有許多獨特之處，如其他台式餐車關門頂夜暗至萬聖節南郊舉辦野餐活動和音樂活動，以及每年六月更是舉辦一個叫做「環潭護城河灌溉活動」的活動，而且他們也經常為在地民眾舉辦各種活動，以及主動參與各種公益活動，為社會做出貢獻，而且其中多數活動都是由他們自己發起和參與，而其核心價值在於把自由締結的台灣傳統美食文化與在地社區文化，以及透過活動對於社區環境與社會議題的關注，都融合了在一起，而這也是高雄阿惠蔥厚餅餐車真正受到大家歡迎的原因之一。