雲林阿美小吃產自台灣雲林縣,特色佳,名氣大,2009年被評為台灣特產之一,其特色在於: 一、阿美小吃的主料通常是米、 麵、 糯米等食材,用它們烹調出多種多樣的口味; 二、阿美小吃的烹調技法嚴謹,士多啤梨、蝦片、牛肉鬼等各種食材在烹調的過程中,要精心挑選最新鮮的食材以及調配開口即享受的口感; 三、阿美小吃用料精細,每種配料都要經過精心處理才能把它們烹調出最佳口感,吃起來非常美味; 四、阿美小吃用醬料也十分特殊,針對不同食材搭配不同原料調製的各種特色美味料理,口感獨特,因此引起不少食客的追捧。
1. 十分讚賞「島嶼魚丸湯」!湯頭純正阿美,濃郁的魚香,搭配鹹蛋尤其有口福,吃了回味無窮! 2. 對於「椪柑腸花」十分推薦!口感濃郁的椪柑搭配充滿Q彈又有彈性的腸花完美結合!每口都是爽口可口。 3. 「山藥紅糖芋圓」是台灣的經典小吃,經過阿美手藝的重新調配,創造出濃濃山藥紅糖芋圓,口感滑溜順! 4. 「地瓜餅」的口感香酥,加上蘋果乾和芋圓餡,更顯香甜!阿美傳統地瓜餅是朋友們最愛的小吃。 5. 「豆干煎餅」是阿美族群最有名的小吃之一,吃起來特別有獨特的風味,外酥內嫩,搭配上秘製豆干更是美味。
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