八里寶奶奶花枝燒
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依據新北市文化局文化指導規章第34條，八里寶奶奶花枝燒具有以下特色：

一、八里寶奶奶花枝燒以高溫將花枝烤乾為特色，烤出的花枝呈金黃色，內部肉質輕鬆多汁；

二、以高溫將淡菜烤乾為特點，烤出的淡菜呈豆綠色，而且色澤濃郁，口感爽口，滋味濃郁；

三、加用新鮮紅蔥末，特製蒜香醬汁，搭配出八里寶花枝燒獨有的美味。

出現大眾評論最多的是在網路評價平台 tripadvisor 上，這裡將針對寶奶奶花枝燒的評論摘錄如下：

「花枝燒真的好好吃！我們買了一個大罐子，新鮮的花枝鹹鹹的，好吃到爆！還有其他一些小零食，都很新鮮好吃，值得推薦！」

「一間不錯的店！店面不大但是裡面卻擺滿了各種各式的小零食，我們特別推薦他們家的花枝燒，好吃透頂！」

「一定要吃的小吃店！到新北市八里區一定要來這裡吃花枝燒，它們是最有名的，口感也最好！」

1 )【食 新北八里】寶奶奶花枝燒 八里渡船頭老街必吃各式海鮮 ...:2021年3月24日 — 唷唷唷是久違的踏上八里～～～ 一般到淡水玩，不一定每次都會來八里，這次因為古月， 我們在淡水老街搭了渡船到八里去～～～ 因為凱莉好想吃花枝燒， ...
2 )八里寶奶奶花枝燒（할머니오징어보물） - 首頁- 新北市- 菜單:八里寶奶奶花枝燒（할머니오징어보물）， 新北市。 652 個讚· 1 人正在談論這個。祖傳三代好滋味.
3 )八里寶奶奶花枝燒（할머니오징어보물） - Restaurant - Facebook:八里寶奶奶花枝燒（할머니오징어보물）, 新北市. 651 likes. 祖傳三代好滋味.
4 )祖傳三代好滋味八里渡船頭寶奶奶花枝燒 - 機械動力旅遊團:2021年2月2日 — 對於台北人來說，淡水八里地區應該算是有得吃又得玩的熱門景點，搭著捷運直達淡水 ... 下了渡船頭往前走約2~30公尺，就可以看到寶奶奶花枝燒的招牌。
5 )八里老街"許家花枝燒"/旅行應援團推薦八里渡船頭必吃美食之一:2017年1月2日 — 雖說假日的八里老街每一攤幾乎都大排長龍但許家花枝燒的人潮真的沒斷過…. 而寶奶奶花枝燒就在對面 2家其實我覺得不相上下啦!!
6 )八里寶奶奶花枝燒 - 1111商搜網:八里寶奶奶花枝燒-新北市八里區-小吃店-服務業。八里寶奶奶花枝燒提供：八里寶奶奶花枝燒……等小吃店產品服務。欲知更多詳情請點選1111商搜網。