台中家鄉滷味的特色在於其以豬肉、雞肉及豬血為主要材料,結合各種調味料蒸製而成的滷味, 第一條: 台中家鄉滷味中必須包含豬肉、雞肉及豬血為其原料。 第二條: 台中家鄉滷味必須結合各種調味料。 第三條: 台中家鄉滷味需經蒸製。
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