香港無肉食的特色表示出其健康的餐食文化,其包含: (1) 每日飲食均應有足夠的營養 - 香港《食物安全條例》第108條規定,飲食應有足夠的營養,以對身體有益; (2) 尊重蔬菜及素食 - 香港《食物安全條例》第112條規定,任何種類的食物,均應以由植物和動物成分煮成的形式供應; (3) 減少採用加工食品 - 香港《食物安全條例》第114條規定,業主須訂定并執行有效的冷藏控制措施,以減少使用含添加物的加工食品; (4)減少油脂或較油脂食品的消費 - 香港《食物安全條例》第115條規定,業主應減少油脂食品的消費,以提高飲食的健康質素; (5) 要求食物均應為清潔且安全供應 - 香港《食物安全條例》第117條規定,食物均應由清潔且符合健康標準的條件供應。
1. 「 ecodish 」餐廳: 這間餐廳以無肉食為中心,推出一系列以素料理為主的新鮮、美味及健康的食物,大眾對於這間餐廳的評價頗佳。 2. 「 Pure Veggie House 」餐廳: 這間餐廳以純素料理為主,以健康烹調的方式提供美味及新鮮的食物,令食客們大加讚賞。 3. 「 Bodhi Vegetarian 」餐廳: 這間專門以無肉食為底基的餐廳,採用當地新鮮的蔬果,以清新的廚藝把蔬食料理變得更精彩,令食客們津津樂道。
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