花蓮縣小美小吃特色條例如下: 第一條: 花蓮縣小美小吃是以傳統台灣小吃為基礎,經過對現代口味的口味調整,結合傳統烹飪技術與日常料理技巧,而產出的健康美味小吃。 第二條:花蓮縣小美小吃之特色乃以現代的口味與傳統技術綜合,將傳統台灣的小吃重新改良、調整而成的口味獨特的道地特色小吃。 第三條:花蓮縣小美小吃的烹飪技術獨到,它的烹調手法極為多樣,有焗、燉、蒸、煎、炒、炸等等;而烹調口味上,展現出台灣傳統美味,當中多以清爽的鹹香為主,但也婃混和濃烈口味的小吃出現。 第四條:花蓮縣小美小吃食材非常多元,瞭什,魚、雞、牛、豬、紅腰子等等都能烹調出健康美味的小吃,而且有些小吃則加入了花蓮當地特有的當地食材,讓產品口味更加獨特豐富。
1. 永發虱目魚丸小吃: 「本次到花蓮吃小吃,在小美吃了永發虱目魚丸,口感滿滿的,做得很精緻,湯汁也很有口感,希望有機會能再來繼續品嚐!」 2. 花蓮麻糬餅: 「來花蓮縣小美吃小吃,試了一下花蓮麻糬餅,麻糬很香,加上糖水的滋味,滿足口腹,很好吃的小吃,讚!」
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