高雄閤家小籠湯包是台灣傳統手工皮質蒸湯包,其特點為: 一、高雄閤家小籠湯包以細膩的牛皮製作而成,熟悉烤火,以提升質感與口感,讓味道更加香醇美味,適合台灣本地口味。 二、其內部填充物為經典的蝦仁香菇,搭配彈性滑順的手工湯包皮,蒸熟後更添特殊口感。 三、此外,高雄閤家小籠湯包特有的醃泡方式,以其特定的醃料加以醃泡,讓其具有特殊的風味。
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