大腸紅麵線
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宜蘭市大腸紅麵線是宜蘭的一種傳統美食，是由宜蘭的豐腴肉碎搭配滑順紅色麵條所組成，再搭配醬汁拌勻。大腸紅麵線以動物膠原蛋白為主，像是洋蔥、蒜頭等用當地特產蔬菜出來的精華，那個濃濃的醬汁性地味就是當地獨特的特色，以宜蘭市比較多元豐富的美食文化而聞名，不僅受到當地人的喜愛，更是外地美食文化的標竿。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***宜蘭市大腸紅麵線廣為流傳，可說是宜蘭獨具特色的地方小吃。它是以小麥粉、米粉和豬大腸製成的紅麵涼拌條，入口開胃，清爽兼具口感，特別受歡迎。 第一條：宜蘭市大腸紅麵線以小麥粉、米粉和豬大腸製成的紅麵涼拌條，為宜蘭獨具特色的地方小吃。 第二條：宜蘭市大腸紅麵線味道清爽強烈，口感鮮美，入口開胃，廣受歡迎。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1. 宜蘭市大腸紅麵線以色澤黃、肥而不膩為特徵, 結合清爽料理的特點, 吸引著不少本地及外地觀光客涌進宜蘭拜訪。 2. 宜蘭市大腸紅麵線以非常健康的樣子為特色, 配上新鮮嫩煮食材, 加上水煮抹醬出汁沾取, 連嚼聽就特別的摸得到。 3. 宜蘭市大腸紅麵線也以他的標誌性食譜上多種口味的熱湯湯底為一大特色, 搭配清爽的料理作搭配, 讓消費者可以吃到多樣性的口感。 4. 宜蘭市大腸紅麵線採用非常簡單的食材, 但配上特殊的調味料, 讓口味飽滿、香氣濃郁, 也讓客人吃到不同的風味。 5. 宜蘭市大腸紅麵線以每一道料理都親切的傳遞出台灣的美食文化, 深受不少朋友喜愛, 許多觀光客在宜蘭必定到此一遊。
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