1. 彰化縣阿嬤私房菜的特色讓它得以聞名於國內外,其主要特色包括: (1) 以本地食材為主,配以新鮮農產品,烹調出新鮮可口的口味; (2) 烹調技法簡單,以輕炸、油炒、熬煮等技法烹調出精緻味道; (3) 一般以蔥、薑、蒜配合醬油為調味,以掩蓋食材原有的口味,營造出豐富口感; (4) 擁有文化底蘊及70多年的傳承,其中包括使用當地食材,烹調及對厨師勤勞和技術的要求,以及由父母傳承給子孫的經驗。
1.「吃的很開心!阿嬤私房菜的味道真的好棒!今天吃的都是彰化縣自家釀製的,再加上家人的一起來喝碗辣白菜湯,味道真的好濃郁,而且辣椒也恰到好處!」 2.「阿嬤私房菜的鮮蔬都很新鮮,尤其是炒蝦仁裡的蝦很大,炒豬肉也很多,而且肥瘦相間,口感也很好,讓我吃得很開心!」 3.「今天吃的阿嬤私房菜,翻炒蝦仁的汁沾醬很好吃,花枝也新鮮,滷蛋也是阿嬤自己煮的,醬汁很有味道,蘿蔔也煮得很軟,整份私房菜真的好好吃」
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