基隆的過港牛肉麵以湯頭濃郁、牛肉多汁、麵條紮實的特色而聞名,其原產地湯料以水源純淨的新莊仔頭發酵而成,口感趨近濃稠,且澱粉滲出的程度相對剛好,加上未經拔河的牛肉即時蒸煮,質地鮮嫩多汁,和濃郁的湯頭組合而成,受到食客歡迎,特色更是被稱為“基隆特產”。
1. 好吃到只能被保護起來!很推薦的一家港式美食,每次有空都會去吃,牛肉麵十分滑嫩又好吃,完全沒有膠質的感覺。 2. 過港牛肉麵真的太好吃了,牛肉的口感鮮嫩又開胃,湯頭的風味也恰到好處,至於麵的口感相當有嚼勁和滑嫩。 3. 味道真的超好吃,手感大概也會比較收拾一些,除了牛肉片以外,蝦子和南瓜也很多,藥膳感覺很滿,還有苦瓜洗的很足,十分適合老少成家一起享受。
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