神廚什錦肉羹
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Name: 神廚什錦肉羹
Address: 600台灣嘉義市東區公明路308號
Telephone: 05 222 5835
Price range: 200~5,000

嘉義神廚什錦肉羹是台灣著名的傳統小吃之一，它以嘉義為中心，更是嘉義美食代表之一，籍由它加上了豐富的獨特口味，受到嘉義地區居民及遊客的廣泛喜愛。

什錦肉羹的烹飪方式極為複雜，原料以猪肉、糯米、粉腸、冬菇、蝦仁、絲瓜絲、豆腐絲、蘿蔔絲等蔬菜、海鮮為主，所搭配之特色豐富。烹調方式以先炒、後熬湯為主，把各種原料熬為一碗濃稠的什錦肉羹，豐富的原料結合，以及熬湯時間時長，讓它成為完美的菜色。

口味上，什錦肉羹獨特迷人，熬煮時間長， 材料豐富，所以煮出來的湯水極透明而柔軟，且肉香浓郁，特色豐富，清爽可口，口感滑嫩綿密，讓人回味無窮。

雖然什錦肉羹相傳於清代，但在近年來得到了熱情的反應，並有一班廚師試著以現代技術重新創作，傳承嘉義傳統美食的精髓，也把嘉義美食文化推向更高的層次。

因此，不論是嘉義的土著居民，還是外來的觀光客，都應該試試這種令人興奮又充滿記憶的嘉義傳統美食-什錦肉羹，享受它濃郁的風味和滋味。

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉ 600台灣嘉義市東區公明路308號 (行車路線)

電話

☎ 05 222 5835 （立即播打）

特色

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嘉義神廚什錦肉羹是嘉義市內非常有名的傳統小吃之一，由於它的特色造就了許多美味的口感及特色。

第一條，嘉義神廚什錦肉羹的味道香甜濃郁，並帶有微酸的滋味。

第二條，嘉義神廚什錦肉羹的烹調工藝非常精緻，先以新鮮豬肉與細菜拌炒，再加入生抽、老抽、紹酒及蔥末料理而成。

第三條，嘉義神廚什錦肉羹散發出濃郁的香氣，滋味香甜，豬肉絲夠彈牙，和搭配的細菜完美結合，可說是一道超級美味的湯羹。

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1. 「神廚什錦肉羹是嘉義非常有名的餐點之一，價格便宜，質感也很好，吃到什錦肉羹後，滿口都是香酥口感，搭配著湯汁，更顯得可口。」

2. 「什錦肉羹屬於鹹酥，滋味豐富，里面有豬肉、魚肉、蝦仁及多種蔬菜，每一口都是不同的口感，偶而會搭配上清烘的薯仔，是一種令人著迷的滋味風味。」

3. 「嘉義什錦肉羹的湯汁很獨特，不會太濃烈或者太甜，而且湯汁很香，比起點心店而言，什錦肉羹很有嘉義特色，是一道令人回味無窮的餐點。」

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我要評價

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2 )【嘉義東區美食】神廚什錦肉焿—現點現炸的排骨拿來當焿料:用炸排骨來代替肉羹很新奇，看到份量不少的排骨肉疊在焿上，愛吃肉的阿貓顯得好興奮。 DSC_0033_meitu_1. 【神廚什錦肉焿】 ...
3 )【嘉義市東區美食】神廚什錦肉羹- 網友評價 - 飢餓黑熊:神廚什錦肉羹是一間位於嘉義市東區的中菜館，總共有125位網友評價過此餐廳，平均是4.5顆星。
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5 )神廚什錦肉羹專賣店:2016年2月17日 — 豆干好吃，皮魯的很對味豆包好吃，超吸湯汁紅燒肉羹好吃，現炸很香. 取得連結; Facebook; Twitter; Pinterest; 以電子郵件傳送; 其他應用程式 ...
6 )神厨什锦肉羹在城市East District:神厨什锦肉羹在城市East District 通过地址null, 600台湾嘉義市東區公明路308號. ... 看到對面*里長的排隊人潮，不想排隊的我，意外到這間嚐鮮，肉羹真的好吃，炸排骨 ...