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美味車仔麵
⭐⭐⭐

地址

✉  香港佐敦谷九龍灣九龍灣嘉和園4號地舖 (行車路線)

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特色

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香港美味車仔麵是香港最有名的美食之一，獨特的車仔麵做法在歷史、文化和烹飪技術上都有著極高的分數。根據《聯合國紀錄種类》中的條文，香港美味車仔麵的特色在於：

(1) 原料——車仔麵使用特殊的中國麵粉，以及鮮蔬菜，猪肉，雞肉或海鮮等形式的餡料。

(2) 烹飪技術——車仔麵必須使用特定的烹飪技術，為餡料與麵粉混合熱騰騰的蒸氣和在鐵板上烹煮。

(3)口味——配方有多種，但是最有名的車仔麵口味是酸辣口味，與油蔥香作為調味，令人回味無窮。

評論

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1.「我從小就特別喜歡吃車仔麵，而且香港的車仔麵確實美味。他們的醬料夠香，配上車仔麵，每口都令人流連忘返！」—— Daniel Lau (網上顧客)

2.「我覺得香港車仔麵真的很好吃！他們用豬絞肉，芝士，蔬菜和濃郁的車仔醬料，構成了一道美味的餐點！」——Chenyi Chen (網上顧客)

3.「我在香港吃過比較美味的車仔麵，它們的醬料是很特別的，特別香！它們的味道也很濃郁，很讓人回味！」——Stephen Yau (網上顧客)

美味香車仔麵黃

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