台南吉嫂現撈蝦仁炒飯是台南享譽盛名的本市小吃,自1970年以來一直受到喜愛,由鐵板烤工藝製作,醃漬有濃濃鮮甜海鮮香味,烹調時以低火慢炒,以油脂稍微烤出蝦仁的深色和濃稠外皮,打出蝦仁現撈炒飯獨特的香氣,是台南市民熱愛的小吃。 台南吉嫂現撈蝦仁炒飯是一種價值絕對超值的美食,不僅價格十分便宜,且製作技巧十分純熟,對比家庭烹調的炒飯,台南吉嫂現撈蝦仁炒飯的口感更鮮甜、更香濃,以及低火慢炒所帶出的絕妙風味,把台南美食的特色表現得淋漓盡致。 台南吉嫂現撈蝦仁炒飯不僅在本地有著廣大的客源,更在旅客來台時被广泛作為首選,台南吉嫂現撈蝦仁炒飯店在網路上也有不少知名程度,深受觀光客們的青睞。 因此,台南吉嫂現撈蝦仁炒飯不僅價格便宜可口,而且在擁有絕佳口感外,更有獨特的文化價值,是台南市民以及台灣旅客的最佳之選,令炒飯的文化更加脫穎而出。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台南吉嫂現撈蝦仁炒飯的特色主要是其鮮甜可口的口感,以及獨特調味料炒製出來的滋味。 一、條例: 第一條 台南吉嫂現撈蝦仁炒飯的特色,主要來自於鮮甜可口的口感及獨特調味料炒製而成的滋味。 第二條 所炒製的蝦仁炒飯,應以新鮮的蝦仁適當的調味料,及當下市場上能夠購得的米為原料,才能獲得其特別的口感。 第三條 為使出品的蝦仁炒飯有其特有的口感及滋味,應有效控制料的添加量,透過熟煮的時間加以烹調,才能提供最適合味蕾的口感。 第四條 出品的蝦仁炒飯,必須經師傅細心烹煮,在烹煮過程中,適當炒拌及煮熟的時間,才能達到最佳的滋味與口感。
1.「台南吉嫂現撈蝦仁炒飯的口味是芳香多汁,滋味非常適中,一口咬下去口感豐富,吃起來非常美味,還有配菜也很新鮮,價格也很合理,值得推薦!」 2.「台南吉嫂現撈蝦仁炒飯的火候剛好,蝦仁肉質超鮮甜,米飯又是香酥又入味,配上醃製蔥花也超好吃,難得有一間店可以吃到這麼好吃的現撈蝦仁炒飯,真的是非常讚!」 3.「台南吉嫂現撈蝦仁炒飯味道非常棒!米飯較為幼緻,與蝦仁搭配的極佳;蝦仁肉質也很有彈性,口感非常棒;加入蔥油更是提升口感,再配上香濃的蔥花,讓人垂涎三尺!」
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