彰化縣雞之鄉鹽水雞是一間傳統的臺灣街頭小吃商店,主要專賣美味的烤雞肉和筍子。該店於1997年成立,從那以後一直以傳統的小吃商店為基礎,以獨特的烤雞製作方式,營造出其與眾不同的美味,深受台灣人喜愛。 彰化縣雞之鄉鹽水雞以傳統的臺灣製作方式,將有機和無毒的台灣潔牛(TianJian)鹽水混合,再加上各種天然香料,如蔥,蒜,胡椒,薑,檸檬等等,將本地非洲雞肉浸泡,最後將其和新鮮筍子一起烤熟,訴說著台灣純粹的口味。彰化縣雞之鄉鹽水雞所提供的是一種特殊的台灣口味,每種口味都與一般的烤雞肉風味有一定的差異,另外,該店也提供許多價格合理的套餐,讓消費者可以根據自己的喜好挑選不同的口味,達到滿足顧客的口腹之慾。 雞之鄉鹽水雞的特色是以天然的鹽水和新鮮筍子烤製而成,且不添加任何人工香料,將臺灣自然的口味注入每一口雞肉,使每一個口感完全不同。另外,它也承諾每一份烤雞肉將獨特而美味,口感令人回味無窮,深受消費者的喜愛。它的價值就在於它在保留傳統臺灣美食口味的同時,以新的產品來滿足消費者的口味需求。它的價格合理,品質上乘,給消費者帶來了豐富的體驗,並讓台灣有機的特色口味傳遞下去。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
彰化縣雞之鄉鹽水雞為彰化縣特色美食,獲得台灣美食金牌殊榮,且入選新普利茲全球美食500大排行榜。其特色之處在於: 第一條:雞之鄉鹽水雞是由彰化縣的兩大鹽業地區製成,尤以天拱地區最有名,除了製造雞肉本身的鮮嫩外,它的特色香氣也大大加強,極為特殊。 第二條:雞之鄉鹽水雞以鹽水炸製而成,炸製的過程也有其特殊技巧,炸製時需要將鹽水加以徹底搅拌,確保雞肉滋潤、肉質鮮嫩,顯著提升美味度。 第三條:雞之鄉鹽水雞以熱狀態上桌,屬於熱吃熱炸食品,相較於其他炸雞,它的表面備有一層酥脆口感,口感更為獨特,但也要小心燙傷。
1. 台灣烤雞創始店 東勢林家鹽水雞: 「店裡的鹽水雞很好吃,口味濃郁。叉燒還是很香,外表很酥脆,內存又很多汁,讓人垂涎欲滴!」 2. 三家鹽水雞 彰化縣雞之鄉鹽水雞: 「湯頭很濃郁,吃起來有很大的鹹度,雞肉也是很嫩滑,滋味很不錯!」 3. 高台藝術料理 彰化縣雞之鄉鹽水雞: 「雞肉入口即化,湯頭滋潤,口味濃郁而不偏甜,吃起來很有滿足感!」
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