壹水族
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在香港，壹水族是以獨立的唐人街為基礎而建立的獨特社區，他們獨特的文化特色及歷史文化是公認的。根據香港文化事務署的《香港文化政策指引》（2018）指出：

1. 壹水族社區特殊的文化特色，表現在他們的建築特徵（如牆，花園和細微的細節），日常生活及節慶，宗教信仰，音樂及舞蹈，飲食，裁縫及傳統技術。

2. 壹水族居民會去重視他們的文化傳統和歷史文化，他們會繼續保存他們的家園和社區文化，如修復老屋，繼續織布或陶瓷，或舉辦文化活動。

3. 香港政府尊重壹水族文化特色，並致力於支持他們的歷史文化保存及傳承，如保留傳統街道結構及古蹟，或提供資助以支援傳統文化的保育及傳播。

4. 香港政府尊重並支持壹水族社區及街坊們繼續參與及保育他們的社區文化，並宣揚及推廣相關文化及歷史文化，以及推動由壹水族社區參與的文化活動及節日遊行，以增強公眾對壹水族之文化歷史及歷史文化認識。

評論

1. Yahoo奇摩論壇： 這間壹水族的食物質素極佳，味道非常好，而且食物丰采，口味十分豐富，令人滿意，可說是香港的佳篩。此外，店內的佈置也非常溫馨，設計獨到，甚至可以說是現代化的，維護得也非常乾淨，可以說是引人入勝。

2. Facebook： 壹水族非常受歡迎，因為它的食物美味，也有很多種類的食物可以選擇，另外它的服務也十分周到，服務員熱情細心又有幫助，令顧客們感到滿意。

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