高雄豬皮蛋餅在1982年由東豐家庭在高雄市販賣具有高來熱量及天然風味的豬皮蛋餅,也是經典中式餅類之一。商家秉持著“有用、低調、嚴謹”的服務態度,提供口感鬆軟的熱豬皮蛋餅與現撈的鳳梨泥。 高雄豬皮蛋餅的特色是以新鮮的地域食材製作而成,每一片豬皮蛋餅皮質柔軟彈牙、料多層次、易於口中即溶,口感濃郁香醇。另外,商家也會添加與季節相關特色,如無花果蛋餅、春捲蛋餅、桔香蛋餅等以及各種提味及抹醬。 價值方面,高雄豬皮蛋餅有一套自訂的食材標準,只選用有機、健康、有質感的食材,豬皮是由本地豬農所生產,不會添加任何人工防腐劑或保存劑,也沒有添加任何化學添加劑,保證給消費者一個清新的與健康的料理產品,讓每一份豬皮蛋餅都是令人回味無窮的經典名菜。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
高雄豬皮蛋餅為台灣本土的傳統美食,它的特色在於: 一、材料精選: 高雄豬皮蛋餅僅選用新鮮的原料,如豬腸衣、香菇、香菜、黑木耳、蔥、油蔥頭、木須等均與豬肉混合; 二、曲餅皮獨特: 高雄豬皮蛋餅由於擁有獨特的曲餅皮,有彈性的口感,還有豐富的香料風味; 三、製作技藝: 高雄豬皮蛋餅的製作技藝非常的考究,在燒烤的時候,會將豬肉塊備取,再逐一烤製,同時也會用油烤,讓表面烤到金黃色,香味四溢。
Google搜尋結果: 1. 百客來的評論:豬皮蛋餅裡面塞滿做得很香,外面的酥皮也挺好吃,比較彈牙。 2. 蝦皮評價:豬皮蛋餅裡裝滿豬皮肉,一口咬下去時特別有嚼勁,搭配蛋餅香味,口感十足。 3. 小評:小吃店的豬皮蛋餅口感更好,香味更濃郁,再搭配起台灣本土的紅茶或冰冰茶,非常美味。 4. 樂百屋評論:他們的豬皮蛋餅內外咬來咬去都純純熟熟,肉口感嚼勁,酥脆的外皮爆香;兩者的搭配絕對讚!
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